Dott.ssa Chiara Rigon
Alloro, lo usate in cucina?
Sapete che può esservi utile dopo le grandi mangiate che caratterizzano il Natale?
Avete mai provato, ad esempio, ad utilizzarlo in tisana? Se dopo le grandi abbuffate durante le feste avete bisogno di depurarvi e digerire, allora l’alloro è quello che fa per voi!
L’alloro e le sue proprietà digestive
L’alloro (nome botanico internazionaleLaurus nobilis L.)appartiene alla famiglia delle Lauracee ed è una pianta che si può trovare in tutta Italia, prevalentemente nelle zone centrali, meridionali e insulari. Ha un ciclo perenne e cresce nelle zone il cui clima è mediterraneo. Fiorisce nei mesi di Aprile e Maggio. Il suo tempo balsamico (ossia il periodo in cui i principi attivi sono maggiormente concentrati) è nei mesi di giugno, luglio, agosto, ottobre, novembre.
E’ una pianta regale che nell’antichità era considerata sacra: portare la corona di alloro era infatti simbolo di regalità.
Ha funzioni principalmente digestive ma anche antispasmodiche, espettoranti e diuretiche.
E’ lievemente tossica, per cui non bollire oltre le 4-5 foglie (per i bambini un massimo di due).
Utilizzatela anche quando fate i legumi. E’ in grado infatti di assorbire i gas prodotti da questi ultimi diminuendo in questo modo il meteorismo.
La tisana di alloro
Ecco la semplicissima ricetta per una splendida e gustosa tisana preparata con le foglie di questo albero dal fusto legnoso. Gustatela!
Ingredienti
- Un litro di acqua minerale naturale
- Due grandi foglie di alloro o quattro foglie di normali dimensioni
- limone biologico
- dolcificante a piacere (zucchero di canna, miele o stevia)
Preparazione della tisana con alloro
In un pentolino inserire l’acqua e le foglie di alloro.
Portare ad ebollizione e lasciare bollire circa 15-20 minuti
Riempire la vostra tazza preferita con la tisana ottenuta.
Aggiungere, se piace, qualche goccia di limone e il dolcificante che si desidera
Gustare calda.
NON ADATTA ALLE DONNE IN GRAVIDANZA
