Insulino-resistenza, sai cos’è?
Insulino-resistenza, sai cos’è?

Sicuramente hai già sentito parlare di insulino-resistenza. Ma di cosa si tratta? L’evoluzione ha dotato gli animali, quindi anche l’uomo, di meccanismi altamente efficienti per far fronte alle carestie in…

Indice glicemico (e carico glicemico)
Indice glicemico (e carico glicemico)

Oggi sentiamo spesso parlare di indice glicemico degli alimenti. Ma sappiamo cosa sia? Fino agli anni ’70 questo concetto era sconosciuto, ma in seguito allo sviluppo delle aziende alimentari e…