Dott.ssa Chiara Rigon
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- Gennaio 6, 2026
Carboidrati sì, Carboidrati no
Carboidrati sì o carboidrati no? I carboidrati sono importanti ed utili alla salute del nostro intestino soprattutto se integrali. Essi sono presenti in quasi tutte le parti del mondo e…
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- Dicembre 5, 2025
Caffeina: quando consumarla?
La caffeina è una delle sostanze più largamente consumate nel mondo. Il suo assorbimento è molto veloce: in appena 45 minuti il corpo ne assorbe il 99%. Raggiunge le concentrazioni…
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- Novembre 25, 2025
Vitamina A e caroteni: utili solo alla vista?
Retinolo e deidro-3-retinolo. Una prerogativa solo animale? La vitamina A è un micronutriente appartenente al gruppo delle vitamine liposolubili, che in natura si trovano sia in alimenti di origine animale…
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- Luglio 1, 2025
Curcuma: oro sotto radice. Il rizoma dai mille benefici
La curcuma, il rizoma dai mille benefici “Siamo quello che mangiamo” (1999, Wood e Brooks), e la curcuma ne è la testimonianza. In questi ultimi anni sempre più evidenze scientifiche…
- C
- Giugno 3, 2025
Vitamina C
Ed eccoci a parlare della vitamina C che appartiene al gruppo delle vitamine idrosolubili. È conosciuta anche come acido ascorbico poiché, nel XVII secolo, si scoprì avere un effetto…
